طرز تهیه دونات بدون فر - بانه مارکت

به گزارش بانه مارکت، دونات یا پیراشکی با ظاهر دایره ای شکل خود یکی از انواع شیرینی های پرطرفدار به ویژه در میان بچه ها است و با روش های متفاوتی تهیه می گردد.

از محبوب ترین انواع دونات، نوع حلقه ای و شکم پر آن است و بدون شک تهیه دونات به صورت خانگی تازه تر و با کیفیت تر از دونات بازاری خواهد بود. با طرز تهیه دونات بدون فر با بانه مارکت همراه باشید.

مواد لازم

• آرد سفید 3 و یک سوم پیمانه
• شکر دو سوم پیمانه
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر ولرم سه چهارم پیمانه
• کره نرم شده 60 گرم
• شکر دو سوم پیمانه
• آب ولرم یک چهارم پیمانه
• مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری
• وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
• نمک یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه دونات

• مایه خمیر را با آب ولرم و یک قاشق از شکر مخلوط نموده و در یک ظرف دردار بریزید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه مایه خمیر عمل بیاید.
• باقی شکر را همراه وانیل و تخم مرغ ها با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
• سپس کره نرم شده را به مواد هم زده اضافه و دوباره با همزن برقی مخلوط کنید تا یک دست گردد.
• پس از عمل آمدن مایه خمیر، آن را به همراه شیر به مواد داخل همزن اضافه کنید و سپس هم بزنید تا کمی مخلوط شوند.
• آرد سفید را به همراه نمک الک و به باقی مواد اضافه و با استفاده از کاردک مواد را مخلوط کنید تا خمیر دونات کاملا یک دست گردد.
• خمیر را از ظرف بیرون بیاورید و برای 10 دقیقه خوب ورز دهید.
• سپس خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده بگذارید و آن رابا پارچه بپوشانید. به خمیر یک ساعت استراحت دهید تا خوب پف کند.
• تخته کار یا میز آشپزخانه را آردپاشی کنید تا خمیر به سطح آن نچسبد. سپس خمیر دونات را از ظرف خارج و با استفاده از وردنه آن را به قطر 1 سانتی متر پهن کنید و بعد قالب بزنید.
• روغن را به میزانی که دونات ها در آن غوطه ور گردد درون یک تابه گود بریزید و اجازه دهید داغ گردد. دونات ها را در روغن بیندازید و پس از سرخ شدن از روغن خارج کنید. با مخلوط کردن پودر قند، شیر و وانیل یک کرم سفید و شیرین تهیه کنید. دونات ها را در کرم بغلتانید و روی آن ها را با ترافل های رنگی و پودر شکلات تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه شیرینی میکادو را مطالعه کنید.